O convidado do episódio 21 do podcast “Santarém Bem Te Quer” foi Hugo Mendes, natural de Santarém, enólogo, produtor e uma das vozes mais diferenciadoras do panorama vínico nacional. Com um percurso sólido na enologia, trabalhou durante vários anos como consultor antes de avançar para a criação dos seus próprios vinhos, onde hoje expressa uma visão mais livre, autêntica e menos condicionada pelas regras tradicionais do setor.
Ao longo do tempo, tem-se destacado não só pela qualidade do seu trabalho, mas também pelo pensamento crítico e pela forma irreverente como comunica o vinho – seja através de projetos como o Wine Hub, seja pelos conteúdos que partilha com humor e sarcasmo.
Neste episódio, Hugo, Marco e Filipa tiveram uma conversa descontraída mas profunda, onde exploraram várias dimensões do mundo do vinho, da sua carreira e da sua visão sobre Portugal e Santarém, nomeadamente o seu percurso na enologia e os momentos-chave da sua carreira, a transição de enólogo consultor para produtor de vinhos próprios, a filosofia por trás dos seus vinhos e a procura pela autenticidade e o conceito de “bom vinho” e a importância da experiência e da memória.
A crítica à obsessão por pontuações e rankings no setor, o papel do marketing versus a essência do produto, o projeto Wine Hub e a importância de criar comunidade no mundo do vinho, a utilização do humor e sarcasmo nas redes sociais para descomplicar o vinho, o posicionamento dos vinhos portugueses no mercado internacional, o papel do vinho na construção da marca Portugal e a sua ligação a Santarém e o potencial da região, foram outros temas de uma conversa que cruzou conhecimento, experiência e uma visão fora do convencional – sempre com um copo de vinho como ponto de partida.
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