José Maria Lino, do restaurante Vila Hotel e proprietário da “Mercearia do Zé Maria”, em Benavente, Fernando Semedo, conhecido como “Chef Sem Medo” e proprietário da boutique “The Cookie Cake” em Lisboa, e Fábio Bernardino, professor na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, são os chefes que estarão presentes no certame, com propostas arrojadas e inovadoras na confeção do cogumelo.
Uma das novidades deste ano é o espaço “Sushimelo”, dedicado exclusivamente à confeção de sushi pelo Chef Rafael Castanheira, que criou o conceito ‘MoiSushi’, um serviço de “sushi confecionado no domicílio”, que leva a gastronomia japonesa à casa dos clientes.
A animação musical será garantida pelos concertos de Baila Maria (3 de março), Maninho (4 de março) e de Emanuel Moura (5 de março), seguindo pela noite dentro com um espetáculo dos Funk Boys e do DJ African Groove.
Do extenso programa do festival, que se realiza no recinto de festas da Parreira, fazem ainda parte um workshop sobre “Cultivo de Cogumelos”, uma demonstração de “Como cozinhar cogumelos desidratados”, passeios micológicos, um encontro de motores e um encontro de sketchers, entre outras atividades.
