A 28ª edição consecutiva deste festival gastronómico estende-se por cinco restaurantes, o Almourol (Tancos), o Loreto (V.N. Barquinha), o Ribeirinho (V.N. Barquinha), o STOP (Atalaia), e O Trindade (V.N. Barquinha), que oferecem várias propostas de confeção das iguarias em destaque durante o certame.
Os visitantes podem encontrar pratos como lampreia com arroz de cabidela, lampreia com batatinhas em forno de lenha, arroz de cogumelos com lampreia, sável frito com açorda de ovas, ou lampreia à bordalesa, entre outros.
Além da vertente gastronómica, o “Mês do Sável e da Lampreia” visa também promover a oferta turística e patrimonial do concelho, onde se destaca o Castelo de Almourol, a Igreja Matriz de Atalaia, o Centro de Interpretação Templário, o Parque de Escultura Contemporânea, o Centro Integrado de Educação em Ciências ou o mais recente Trilho Panorâmico do Tejo, entre outras.
Ao consumir refeições nos restaurantes, os visitantes podem ganhar passeios de barco ao Castelo de Almourol e visitas ao Centro de Interpretação Templário, sendo atribuído um bilhete por dose.
