Este festival “visa contribuir para a afirmação e preservação de um dos pratos típicos da gastronomia torrejana e conta com o envolvimento da Confraria das Couves com Feijões de Carvalhal da Aroeira”, explica uma nota de imprensa da Câmara de Torres Novas.
Sopa de couves com feijões com petinga ou bacalhau assado no forno, petinga albardada, petinga assada na brasa, requentado com pataniscas de bacalhau, filetes fritos, entrecosto com couves e feijões, petingas albardadas polvo e couves com feijões são alguns dos pratos que constam do menus da restauração.
Os restaurantes aderentes e as ementas que cada um preparou podem ser consultados na página da Internet da Câmara Municipal de Torres Novas.
