Esta edição “recorda o legado deixado pelo gastrónomo coruchense José Labaredas, que em 1999 editou o livro «Coruche à Mesa e Outros Manjares», contribuindo de forma indelével para a salvaguarda da cultura gastronómica coruchense”, explica uma nota de imprensa da autarquia.
Entre as propostas de pratos tradicionais nos cardápios, contam-se receitas como sopa de feijão-frade do Couço, febra e cachola de azeite e vinagre, espetadas de vitela brava em pau de loureiro, bacalhau assado com migas, ensopado de borrego ou favada com nacos de vitela brava, entre outros.
Cantinho da Sandra, Coruja Chef, Fonte de Pau, O Coruchense, O Farnel, Ó Manel, Ponte da Coroa, Sabores de Coruche, Stein Grill e Páteo Sorraia são os restaurantes aderentes.
