A 35ª edição das “Jornadas de Gastronomia – Coruche à Mesa” realizam-se este ano entre os dias 28 de fevereiro e 2 de março, num certame que tem por objetivo assinalar o melhor das tradições culinárias deste concelho no sul do Ribatejo.
Sopa de feijão frade do Couço, febra e cachola de azeite e vinagre, bacalhau assado com migas, ensopado de borrego e entrecosto com migas são apenas algumas das propostas culinárias que vão estar em destaque nos menus dos 10 restaurantes aderentes.
O receituário tem por base a recolha exaustiva do património gastronómico local, efetuada pelo gastrónomo coruchense José Labaredas, que a reuniu no livro “Coruche à Mesa e Outros Manjares”, lançado em 1999.
Os restaurantes aderentes são “O Coruchense”, “Ó Manel”, “O Farnel”, “Fonte de Pau”, “Stein Grill”, “Coruja Chef”, “Ponte da Coroa”, “Sabores de Coruche”, “Maia” e “Páteo Sorraia”, onde o público pode encontrar, durante estes dias, animação e música a cargo de artistas locais e ranchos folclóricos.
