Uma tomatada de cherne e ameijoa a Ria Formosa com escabeche de citrinos vai ser o destaque da presença da Entidade Regional de Turismo do Algarve no Festival Nacional de Gastronomia.
O prato típico algarvio vai ser confecionado ao vivo durante um showcooking do chef José Niza, do restaurante Taberna Algarvia, esta quarta-feira, 22 de outubro, a partir das 12h30.
No final da demonstração ao vivo, o público presente será convidado a degustar este prato enquadrado na chamada dieta mediterrânica, que foi considerada património cultural imaterial da humanidade em 2013.
O dia da Entidade de Turismo do Algarve vai ser complementado por uma exposição multimédia com conteúdos alusivos à dieta mediterrânica e um balcão promocional sobre a oferta turística desta região.
Recorde-se que o Algarve está representado no Festival Nacional de Gastronomia pelo restaurante Tasca Rasca, de Faro.
