Qui, 18 Abril 2024

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Aluno de Santarém convenceu júri do “Chef a Gosto”

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Gonçalo Carvalho, aluno do curso técnico de Restauração da Escola Profissional do Vale do Tejo (EPVT), em Santarém, já realizou a sua prova final no “Chef a Gosto”, um concurso de gastronomia para jovens cozinheiros lançado pela Guloso, conhecida marca de molhos e derivados do tomate.

Depois de ter passado pelas anteriores eliminatórias, a prova final decorreu no passado dia 8 de junho, na zona junto ao espelho d’água do Padrão dos Descobrimentos, em Lisboa, onde o jovem serviu uma entrada, um prato principal e uma sobremesa.

Inserida no conceito da street food, o jovem serviu uma refeição composta por uma sopa de tomate com crotões salteados em alho e crocante de presunto, seguido de um rotolo de carne de vaca e molho de tomate e manjericão.

Para finalizar, apresentou um petit-gateaux de tomate, com gelado de menta e chocolate.

Os responsáveis do júri elogiaram a sua coragem, mas ainda não divulgaram as classificações do concurso, que dará ao vencedor a oportunidade de criar um novo molho que será lançado pela marca ainda este ano e colaborar na cozinha da “Food Truck Guloso” durante um mês.

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