O evento arranca às 17 horas de sábado, dia 26, com a apresentação de uma exposição temática e uma conversa sobre a couve de Valhascos, seguindo-se um jantar, às 20 horas, com uma ementa confecionada pelo Chef Fernandes, numa noite que terá animação musical do grupo 5 Tons.
No dia 27 de manhã, realiza-se uma caminhada subordinada ao tema “Por entre o Fio de Azeite e a Couve de Valhascos” e um mercado com venda de produtos agrícolas, agroalimentares e artesanato da região, e ainda um curso de vinhos pelo enólogo Fábio Fernandes, às 15 horas.
O festival tem como objetivo divulgar a couve e o azeite, com forte tradição no concelho, contribuindo para a afirmação e preservação da gastronomia típica do Sardoal.
A iniciativa resulta de uma organização conjunta entre a Associação Cultural e Desportiva de Valhascos, em parceria com a Câmara do Sardoal, a Junta de Freguesia de Valhascos e a TAGUS – Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Interior.
