O restaurante “Ofício”, que vai abrir portas brevemente no Chiado, em Lisboa, vai servir aos seus clientes a tradicional sopa da pedra de Almeirim, confecionada de acordo com as regras seguidas na cidade ribatejana.
Os proprietários do restaurante firmaram um acordo com a Confraria Gastronómica de Almeirim no sentido de garantir a autenticidade da receita.
Os chefes e subchefes que vão estar na cozinha do “Ofício” já participaram numa ação de formação dada pela confraria nas instalações do CRIAL, em Almeirim, no sentido de conhecerem os produtos que leva e as regras da sua confeção.
A ação de formação terminou com um almoço oferecido aos utentes e colaboradores do CRIAL, como forma de agradecimento pela cedência das instalações.
