A iniciativa arranca já esta sexta-feira, 6 de dezembro, pelas 18 horas, com a presença de Nuno Russo, o secretário de Estado da Agricultura, e de Ricardo Gonçalves, o presidente da Câmara de Santarém, que acenderá o tradicional tronco de madeira da feira anual de Pernes.
Das iniciativas do programa, destaque para os debates com várias mesas redondas sobre olivicultura e desenvolvimento rural, no sábado, dia 7, a partir das 18h30, e para o showcooking com azeite pelo chef Filipe Pina, no domingo, às 13h30.
No que se refere à animação musical, vão passar pelo certame as concertinas à desgarrada e os cantares ao desafio de Liliana Oliveira, na sexta-feira, e os fados humorísticos de Emanuel Moura, no sábado, entre outras propostas.