Treze produtores, com um conjunto total de 25 amostras, participaram na segunda edição do Concurso Nacional de Chocolates Tradicionais e no quarto Concurso Nacional de Licores Conventuais e Tradicionais, competições que o Centro Nacional de Exposições realizou em conjunto com a qualifica e que decorreram a 25 e 26 de Fevereiro, respectivamente.
O objectivo principal do Concurso Nacional de Chocolates Tradicionais foi premiar, promover, valorizar e divulgar os Chocolates Tradicionais, em particular os que usam ingredientes tradicionais portugueses.
No caso do Concurso Nacional de Licores Conventuais e Tradicionais Portugueses, a análise das amostras a Concurso, realizada em “prova cega”, baseou-se em parâmetros como cor, limpidez, brilho, consistência, sabor, aroma, persistência, entre outros.
Apresentaram-se produtos tão distintos como licores de ginja, licores de frutos, licores de ervas aromáticas, licores de quaisquer outras partes comestíveis de plantas, licores de leite ou licores com mel.
A 5 e 6 de março, o Cnema acolhe o quarto Concurso Nacional de Doçaria Conventual Portuguesa e o quarto Concurso Nacional de Doçaria Tradicional Portuguesa, respectivamente.
