O “Pão de Cada Dia” é o tema em destaque na edição deste ano do Festival Nacional de Gastronomia, que se vai realizar, pelo 37º ano, na Casa do Campino, em Santarém, de 19 a 29 de outubro.
O certame vai continuar a apostar na defesa dos produtos tradicionais portugueses, com o pão a assumir este ano um papel central, tal como acontece na gastronomia de várias regiões do país.
A temática vai ter uma programação diária dedicada a um ou mais produtos emblemáticos dos 11 municípios convidados (um por dia), de Santarém a Lamego, passando por Vila Nova de Gaia (freguesia de Avintes), Bragança, Vidigueira, Loulé, Mafra, Seia e Almeirim, sem esquecer os representantes dos Açores e da Madeira.
O vereador com o pelouro do Turismo na Câmara de Santarém, Luís Farinha, revela que haverá um forno que terá pão quente várias vezes por dia e que a diversidade de pães vai das “Pombinhas” de Santarém, no primeiro dia, às “Caralhotas” de Almeirim, no último, passando pela broa de Avintes, pelo pão alentejano e pelo folar transmontano, para referir apenas alguns exemplos.
Mantendo a assinatura, “Descubra Santarém enquanto prova Portugal”, o Festival Nacional de Gastronomia vai ter 12 restaurantes tradicionais, 4 tasquinhas de petisco, uma mostra de doçaria conventual e um mercado de produtos típicos, além do já conhecido Lucky 13, que continuará a apostar num conceito mais gourmet, com vários chefes a confecionarem os diferentes pratos.
Nos dias 24 e 25 de Outubro, o festival acolhe a Final Nacional do concurso Jovem Talento da Gastronomia, com 42 finalistas a disputarem o primeiro lugar em 7 categorias a concurso. No dia 25reliza-se o fórum “Que Gastronomia para o Futuro de Portugal”.
Wine bar substitui Salão de vinhos
Numa aposta que considerou inovadora, Luís Farinha explicou que o Salão de Vinhos, que se tem realizado nas últimas edições vai ser substituído por um Wine bar, um espaço de degustação de vinhos de todo o país, onde se vai poder experimentar vinho a copo, sem necessidade de adquirir uma garrafa.
O mais antigo festival de gastronomia do país
Criado em 1980, o Festival Nacional de Gastronomia de Santarém é o mais antigo festival de gastronomia do país.
Ao longo das 36 edições já realizadas tem sido um embaixador da própria cidade e do concelho, tendo assumido nos últimos anos uma maior visibilidade com a associação ao turismo.
Para o presidente da Câmara de Santarém, Ricardo Gonçalves, essa importância é para reforçar, até porque a autarquia quer que a cidade se assuma como uma alternativa a Lisboa em termos gastronómicos.
“Queremos que quando alguém for a um restaurante de qualidade em Lisboa e este estiver cheio se lembre de Santarém e venha cá comer”, disse o autarca, garantindo que a aposta na gastronomia e na atração de jovens chefes para a cidade “é um caminho que não terá volta”.
Ricardo Gonçalves salientou ainda o crescimento da cidade em termos turísticos, que tem levado a vários investimentos na área e revelou que há empresários interessados em criar mais um hotel na cidade.
Entradas a 2 euros
As entradas diárias no festival custam 2 euros e podem ser adquiridas no Complexo Aquático de Santarém, no Posto de Turismo ou à entrada do Festival. Este ano o certame está aberto de segunda a quinta-feira entre as 12h00 e as 00h00 e às sextas-feiras e sábados entre as 12h00 e a 03h00, sendo que no último dia, 29 de outubro, encerra às 16h00.
