Os números foram revelados ao final da manhã desta sexta-feira, 13 de outubro, durante a apresentação do evento, que decorreu na Escola Profissional do Vale do Tejo, e que o presidente da Câmara de Santarém, Ricardo Gonçalves, definiu como “um dos festivais que mais nos orgulha”.
Assumindo a relevância da gastronomia como marca identitária de Santarém e como atividade potenciadora do crescimento turístico do concelho, a autarquia scalabitana reforçou as parcerias estratégicas com várias entidades para que tradição e modernidade estejam de braço dado, com sabor a futuro. A imagem do festival tem um cozido à portuguesa confecionado de forma tradicional e outro de um modo mais inovador.
O vice-presidente da autarquia, João Teixeira Leite, considera que o FNG é “o principal evento gastronómico do nosso país” e destaca na edição deste ano o facto de várias associações e instituições do concelho irem fazer parte da dinâmica do festival.
Além dos 20 chefes (4 por dia que mudam de dois em dois dias) que vão estar com três propostas de petiscos e este ano com sobremesas e vinhos regionais, a edição deste ano vai ter quatro banquetes com chefes com estrelas Michelin – Marlene Vieira, Paulo Morais, Louis Anjos e Arnaldo Azevedo.
“Todos os dias vamos ter cultura, espetáculos, concertos, artesanato, produtores agroalimentares, duas cozinhas de demonstração, vários ‘shows cokings” e vários stands institucionais”, disse João Leite, destacando ainda a parceria com a Associação Nacional dos Municípios do Vinho, que vai ter uma “Praça do Vinho”, onde vão mobilizar mais de 47 municípios em torno da temática”.
Este ano os restaurantes permanentes serão o Académico (Bragança), o do Dia Para a Noite (madeira), o Lampião (Évora), Aleluia (Nazaré), um representante dos Açores ainda a definir, o Tentações da Montanha (Boticas) e o Torres (Vila Verde).
João Leite terminou a apresentação referindo que, mais uma vez, os monumentos da cidade vão estar abertos durante os dias do festival, que afirmou ser apenas “uma âncora” da aposta do concelho na gastronomia, elogiando o trabalho diário da restauração de Santarém para potenciar a tradição com sabor a futuro, o lema desta edição de 2023.
