O conceito passa por 12 mesas, em 12 locais diferentes e, muito mais do que a componente de saborear os pratos confecionados pelos Chefs, a cada nova paragem, o programa para quem se inscreve divulga detalhes de atividades, restaurantes e pontos de interesse da região.
O principal objetivo é dar a conhecer os produtores e as boas práticas agrícolas e de produção animal de região e, nesta passagem pelo Ribatejo, os participantes, para além de um jantar servido no refeitório da Sé Catedral, visitaram o projeto de produção de grão-de-bico de José Azóia, Casal Vouga; o azeite Quinta do Juncal, o projeto de legumes biológicos Landscape e, no domingo, deram um passeio de barco com os pescadores da Aldeia Avieira de Caneiras e saborearam um almoço cujo rei foi o peixe de rio.
O vice-presidente da Câmara Municipal de Santarém, João Teixeira Leite, desafiou os presentes a “desfrutarem de Santarém”, que se assume como “a Capital da Gastronomia”, mas tem muito mais para oferecer.
“Visitem os nossos monumentos, vivam as nossas tradições e a cultura, Santarém estará sempre de braços abertos para vos receber”, disse.
