A festa, que já leva 52 anos de história, teve origem na iniciativa de um grupo de amigos que, em 1969, dividindo as despesas, compraram sardinhas, pão e vinho para uma festa na esplanada do Cineteatro, a qual contou com a largada de uma bezerra brava para os mais corajosos.
A partir daí, o convívio tornou-se numa enorme festa popular, com dezenas de milhar de visitantes a deslocarem-se no último sábado do mês de junho à vila de Benavente para confraternizar em torno de fogareiros dispostos ao longo das ruas a assar sardinhas e a beber bom vinho.
O evento, organizado pelas comissões da Sardinha Assada e da Picaria, conta ainda com música, com destaque para David Antunes e The Pilinha, desfile de campinos, cavaleiros amadores e animais pelas ruas da vila, seguindo-se provas de condução de cabrestos, sendo o ponto alto a entrada de um toiro bravo com campinos e cabrestos num percurso de aproximadamente um quilómetro, em plena estrada nacional 118.
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