O pavilhão multiusos de Rio Maior está em grande azáfama para que tudo esteja pronto esta sexta-feira, 24 de março, na inauguração da edição 2017 das populares Tasquinhas de Rio Maior, certame gastronómico que se prolonga até 2 de abril.
As Tasquinhas resultam de uma parceria entre a câmara, a Associação Empresarial do Concelho de Rio Maior e as coletividades locais, sendo estas últimas responsáveis pela construção das tasquinhas representativas de locais emblemáticos das próprias freguesia, onde os visitantes podem provar uma vasta panóplia de petiscos regionais.
Para abrir o apetite, e olhando apenas para alguns dos cardápios, os visitantes podem provar Bacalhau com Mangusto, Cabrito Serrano, Galo com Nozes, Tiborna, Chanfana, Favas com Entrecosto, Ensopado de Borrego ou uma original Feijoada de Lentos, aliados aos saborosos enchidos e queijos regionais, ao saboroso pão de milho e trigo das panificadoras tradicionais do concelho, temperados com o azeite dos campos e o sal das Salinas de Rio Maior e regados com os vinhos produzidos no concelho.
Ao contrário de outros certames, as Tasquinhas de Rio Maior não apostam na restauração profissional. Nas tasquinhas de cada freguesia trabalham dezenas de pessoas, num total de mais de mil voluntários, que se vão substituindo nas cozinhas e no atendimento ao público.
É com este voluntariado que as associação encontram aqui uma forma de financiamento para as diversas atividades culturais, recreativas e desportivas que as mesmas desenvolvem ao longo do ano.
A abertura oficial está marcada para as 16h00 de sexta-feira, dia 24 e, além das tasquinhas e da parte gastronómica, os visitantes poderão também dar uma volta pelos 75 stands de empresas e instituições, bem como os espaços Show Cooking e Música e Café, situados no 1º andar, e as tendas exteriores de Doçaria e Artesanato, com 55 stands, além do já habitual TasquinhasFest, reservado aos bares e dj’s.
Conheça o programa completo das Tasquinhas AQUI.
