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O projecto vínico “Minoc”, da enóloga Rita Conim Pinto, completou esta terça-feira, 16 de agosto, seis anos de existência naquilo que se pode chamar de dupla comemoração, uma vez que se aproxima o lançamento de um novo vinho.

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Para enaltecer o aniversário, no próximo dia 19, vai ser lançado o “Ma-Pe”, um vinho muito especial de uma nova colheita, pensado e desenvolvido como homenagem aos filhos da enóloga, o Manuel e o Pedro, que lhe serviram de inspiração.

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“Trata-se de um vinho Grande Escolha, da campanha de 2020, com cor rubi, notas de frutos vermelhos, pautada por uma madeira equilibrada e bem integrada, na boca apresenta um bom volume e genica, a pedir pratos bem confecionados”, explica Rita Conim Pinto, acrescentando que se trata de um “lote concebido com um trio de castas muito interessante, Touriga Nacional, Syrah e Merlot”.
Em relação ao projeto “Minoc”, a enóloga residente em Alpiarça explica que “têm sido uns anos desafiantes, em que o cunho pessoal, dedicação e perseverança, em sintonia com o apoio de muitos que partilham deste projeto, tem dado bons frutos”.
São “vinhos com qualidade e história, associados a um rosto, que já assinalaram múltiplos brindes e despertaram sentidos”, acrescenta Rita Conim Pinto, que se dedicou à produção destes vinhos numa “homenagem familiar ao único e especial apelido Conim”, os seus ascendentes.

 



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