As ruas do Sardoal vão voltar a animar-se no próximo domingo, dia 10, com a realização do tradicional Mercado de Janeiro.
Este mercado realiza-se no segundo domingo de cada ano e caracteriza-se pela comercialização, essencialmente, de utensílios agrícolas e alimentos desta época. No passado, este mercado era também um espaço de importantes transações de gado vivo, em especial de espécies bovinas, caprinas e suínos.
No espaço do antigo mercado, onde hoje se situa a Avenida Heróis do Ultramar, efectuavam-se vendas significativas de porcos gordos e leitões para criar, sendo esta uma das formas de subsistência de muitas famílias.
O porco tinha, nessa época, uma enorme importância na economia familiar, sendo o dia da “matança” do mesmo acompanhado de rituais festivos, uma vez que significava a garantia de alimentação para o ano inteiro, sendo as carnes conservadas nos frigoríficos de então – as chamadas “salgadeiras”.
Grácio dos Santos
