"A ciência do azeite" é o nome do jantar promovido pelo Centro Integrado de Educação em Ciências (CIEC) da Barquinha na escola D. Maria II, no dia 17 de Maio, a partir das 20h30, durante o qual serão apresentadas algumas explicações científicas sobre este produto.
O repasto inclui duas intervenções mais técnicas, a "História do Azeite", por Lia Ribeiro e Fátima Oliveira, e a "A Química do Azeite", por Filomena Peres, seguido por uma atuação do grupo musical "Barquinha Saudosa" e um momento de poesia intitulado "Ciência & Azeite", pelo agrupamento de escolas de Vila Nova da Barquinha.
Antes do jantar, os participantes vão visitar o Lagar do Casalinho, nas Limeiras, onde se realiza também uma prova de azeite.
