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A Startup Santarém recebe no dia 26 de setembro, sábado, das 10h00 às 18h00, um workshop de produção de cerveja artesanal. O evento, organizado por José Pesquinha, da Cerveja Rima, conta com os ensinamentos do mestre cervejeiro Fernando Gonçalves.

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A formação é destinada a todos os que querem conhecer o processo de produção de cerveja ou aprofundar os seus conhecimentos. Os participantes irão produzir uma cerveja e ficar a conhecer os ingredientes da cerveja e a sua utilização. Durante o dia de produção serão também abordados os princípios técnicos das várias etapas e discutidas as técnicas a usar para diferentes cervejas. A cerveja produzida ficará a fermentar e poderá ser provada pelos participantes passadas algumas semanas em local a combinar.

Os ensinamentos estarão ao cargo do mestre cervejeiro Fernando Gonçalves, doutorado em Engenharia Química pelo Instituto Superior Técnico e especializado na aplicação de processos de membranas em enologia. O profissional foi pioneiro na produção de cerveja artesanal em Portugal tendo iniciado este hobby em 2002.

As inscrições para o workshop estão abertas através dos contactos Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. ou 930678358 ou 968156044. A participação tem um custo de 70 euros (com almoço incluído), e 60 euros (sem almoço).

Tendo em conta as recomendações da Direção Geral de Saúde no âmbito da pandemia Covid-19, é obrigatório o uso de máscara.



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